Excursion un peu particulière, le mardi 5 septembre, pour quelques élèves de l’Institut Sainte- Marie de Bouillon. Ils sont partis à l’Ambassade de Belgique à Paris, où ils ont pris en charge le service d’une réception exceptionnelle consacrée aux produits wallons. C’est un traiteur de la région, Dimitri Modave, qui a remporté le marché public de cet évènement et qui a embarqué, dans cette aventure, 6 élèves de rhéto de la section hôtelière de son ancienne école. En cuisine, en salle et au bar, les jeunes ont épaulé le chef qui a concocté un menu faisant la part belle aux produits locaux servis sous forme de "walking dinner".